今回は「小幡寿康の監修の和歌山の店はどこで東京にはある?通販で買える?」といった内容でお届けします。
2022年1月29日(土)1億3000万人のSHOWチャンネルで、あんこ職人である「小幡寿康」さんが紹介されました!
小幡寿康さんは全国を放浪しながらあんこの炊き方を教えているので、番組では放浪の神様、あんこの神様とも呼ばれていましたね。
取材をしたIKKOさんは、名人からあんこの炊き方を伝授してもらっていました。
あんこの神様が炊いたあんこは一味違うようです。
この記事では
- 小幡寿康の監修の店は和歌山のどこ?
- 小幡寿康の監修の店は東京にはある?
- 小幡寿康が監修した商品は通販で買える?
以上を中心に解説していきます。
それではさっそく見ていきましょう。
小幡寿康の監修の和歌山の店はどこで東京にはある?
昨夜は遅くまでご覧下さり、ありがとうございました。奥深く、底抜けの #あんこ道。昨日からとてもあんこが食べたい気分。。再放送は来週月曜深夜です。9(火)午前01:05~。一部地域除きます。見逃された方は、是非!#疾走あんこ道 #菓子職人 #小幡寿康#NHK #プロフェッショナル pic.twitter.com/tTY5uiA3hW
— プロフェッショナル仕事の流儀 (@nhk_proff) April 3, 2019
小幡寿康さんの監修したお店はどこにあるのでしょうか?
東京や和歌山にあるという噂もありますが、実際のところどうなのでしょうか?
和歌山県和歌山市の「一寸法師」
今日は金曜日でしたね✨忘れかけてた…
暖かかった東京も明日はまた冬➕☂️の予報です😣
温度差にも気をつけないとですね
おやつに食べた
和歌山✨一寸法師さんの
「極上どら焼き」はしっとり美味でした😋素敵な週末をお過ごしください😌
#企業公式がお疲れ様を言い合う pic.twitter.com/FLN1sohA7I— タンシチューのフライヤ (@friya1933) January 22, 2021
小幡寿康さんが監修した店は、和歌山県和歌山市にある「一寸法師」という店で、株式会社きたかわ商店の直営店になります。
一寸法師は、特別広い店ではないのですが、数多くのお客様が訪れる名店です。
株式会社きたかわ商店は、明治33年に創業し、実に100年以上の歴史を持つ会社ですが、2000年を迎えたころは、売上があまり良くなかったそうなんです。
ですが2008年に小幡寿康さんがやってきてアドバイスを授かり、そこから奮起し、今の美味しい商品づくりに辿り着いたそうなんですね。
あんこの神様との呼び名は、伊達じゃないですね。
一寸法師について
- 営業時間:10:00~17:00(定休日:日、祝)
- 住所:和歌山県和歌山市東紺屋町77
東京で監修した店はない?
調査したところ、小幡寿康さんが東京で監修した店は見つかりませんでした。
ですが、小幡寿康さんは『さすらいのあんこ職人』という異名を持つほど。
知らないだけで、東京で監修しているお店があるかもしれません。
監修しているお店が分かり次第、追記していきたいと思います。
小幡寿康の監修の店は他にどこにある?
閑話休題。
鹿児島は名山町のお店がとても良かったので、お土産はほぼその直営店で済ませる。@謹製きみや。
餡の神様(分かるよ、諸君らの脳内に今流れたメロディは)小幡寿康さん監修の栗きんとん。
これはめっちゃ栗だった。
栗よりも栗。噛み締める度に栗の香りが増す、摩訶不思議な物体であった。 pic.twitter.com/6Qe0xX6GmQ— リチャード 5.0 (@yomu_05_tomato) November 22, 2019
小幡寿康さんが監修した店は、どうやら和歌山県以外にもあるようです。
- 北海道
- 静岡県
- 兵庫県
- 鹿児島県
今回判明したのは上記4つの地域になります。
こちらを、1つずつ詳しく紹介していきたいと思います。
ささや大福(北海道)
北海道札幌市中央区にある、ささや大福です。
ささや大福は、今回の1億3000万人のSHOWチャンネルでも紹介されましたお店です。
ささや大福は、名前にもある通り大福屋さんです。
2015年からお店を始めているので、比較的、新しいお店になりますね。
店主が直接、生産地へ出向き、自分で選びながら仕入れを行っており、こだわりを感じさせてくれる大福屋さんです。
ささや大福の概要
- 住所:〒064-0042 札幌市中央区大通西24丁目1-26
※現在、改装中のため休業中です。
(早ければ2022年の春頃には再開するようです)
ささや大福公式サイト → https://sasayadaifuku.com/
ふる里(静岡県)
静岡県の浜松市の、ふる里です。
小幡寿康さんが直接来訪し、あんこの炊き方を伝授したそうですね。
ふる里は、老舗の和菓子屋さんで、浜松市に4店舗あります。
- 半田店
- 浜北店
- 志都呂店
- エキマチ店
ふる里には「あんこ道」と呼ばれる商品ラインナップがあります。
「あんこ道」は、小幡寿康さんに伝授されたあんこ炊きで作られたあんこ、通称『極上あんこ』を使った商品です。
あんこ道の名前には、小幡寿康さんへの熱い想いが込められているそうですよ。
ふる里の各店舗概要
- 半田店
- 浜北店
- 志都呂店
- エキマチ店
櫻や(兵庫県)
兵庫県にある櫻やです。
ゴルフボールの形をしたあんこ最中を中心に商品展開をしています。
ゴルフ最中は、先代が販売していた商品とのことで、NHKの番組プロフェッショナルで、小幡寿康さんの監修の元、再現したそうですよ。
ホームページがあり、それによると店舗は川西市と宝塚市にあるようですが、更新頻度が少ないようで詳細が分かりませんでした。
ただ時々、催事などで商品販売を行っているみたいですね。
新しい情報が入り次第、追記していきたいと思います。
湯気院(鹿児島県)
鹿児島県のさつま町にある湯気院です。
湯気院は和菓子店になります。
売上が一時期落ち込んでしまったため、再起を図るために、あんこの炊き方を伝授して頂こうと小幡寿康さんに依頼をしたそうです。
王道のどら焼きはふっくらとしていて美味しそうなのですが、大福などにも力を入れていて、2022年1月にバレンタインの季節に合わせて、ショコラ大福も販売しました。
湯気院の概要
- 営業時間:8:30~19:30(定休日:なし)
- 電話番号:0996-53-2122
- FAX:0996-53-2134
- 住所:鹿児島県薩摩郡さつま町宮之城屋地1458-1(〒895-1803)
小幡寿康の監修のあんこ商品は通販で買える?
さすらいのあんこ職人・小幡寿康(おばたとしやす)を取り上げたNHKの番組「プロフェッショナル仕事の流儀」に感動して、(指導を受けた店の)どら焼きを通販で買った。意外に早く届いて、食べてみたらさすがに上品な味。比較のためにスーパーの安いどら焼きを買ったが、食べるまでもなかった。 pic.twitter.com/aM1J8ymzCM
— 多羅尾正之 (@MT515) May 8, 2019
小幡寿康さんが伝授した炊き方で、炊いたあんこは味が違うと言いますね。
そのあんこを是非とも口にしてみたい、そのように思う方も多いのではないでしょうか。
小幡寿康さん監修の商品は通販で買えるので、販売店から遠方に住まれている方でもゲットできます。
通販で買えるところを紹介していきますね。
一寸法師
最初に紹介した、和歌山県きたかわ商店の「一寸法師」で購入できます。
一寸法師では、あんこを使った商品は、定番のどら焼き(粒あん・こしあん)や、きんつば、最中などが購入できます。
あんこではないですが、アイスキャンディなんかも購入できますよ。
きたかわ公式オンラインショップ → https://issunboushi.buyshop.jp/
美郷ノ蔵
宮崎県にある「美郷ノ蔵」で購入できます。
美郷ノ蔵で販売されている「栗きんとん」や「栗ようかん」は、栗処さいごうで製造している栗あんが使われています。
小幡寿康さんは、栗処さいごうで技術顧問として携わっていました。
小幡寿康さんのおかげで、栗処さいごうの栗あんが売れるようになったそうですよ。
美郷ノ蔵オンラインショップ → https://www.misatonokura.jp/
ふる里
先程も紹介した静岡県の「ふる里」では、通販も行っています。
小幡寿康さんの意志を受け継いだ『あんこ道』の商品を購入することができますね。
商品ラインナップは以下。
- どら焼き
- きんつば
- 塩豆大福
- みそまん
あんこ道の商品は、大手通販サイトからも購入できますよ。
小幡寿康の監修の和歌山の店はどこで東京にはある?通販で買える?【まとめ】
今夜は、あの傑作回を再放送!#疾走あんこ道 #菓子職人 #小幡寿康
今夜0:20~
日付で申し上げますと、18(火)午前0:20~になります。一部地域除きます。#NHK #プロフェッショナル pic.twitter.com/IfRoyaZTiz
— プロフェッショナル仕事の流儀 (@nhk_proff) June 17, 2019
ここまで「小幡寿康の監修の和歌山の店はどこで東京にはある?通販で買える?」をお届けしました。
まとめると
- 小幡寿康の監修の店は和歌山のどこで東京にはある? → 和歌山県和歌山市にある。東京の店舗。
- 小幡寿康の監修の商品は通販で買える? → 通販で購入できる
小幡寿康さんが炊いたあずきは、本当に美味しいようで、番組内で試食された出演者の方々みなさん絶賛されていました。
小幡寿康さん監修の商品は、ぜひとも食べてみたいですね。
それでは、お読み頂きありがとうございました。